С 1 по 2 июня розничной компанией Х5 Retail Group (ТС «Пятерочка» и др.) был проведен аудит производства нашей молочной продукции и цеха по производству питьевой и минеральной воды. Сам аудит проводился привлеченным экспертом от независимой компании — третьей стороной.

Аудиторы проверяли наше предприятие на соответствие требованиям поставщика пищевой продукции: безопасность продукции и обеспеченность ее стабильного качества.

Независимая экспертиза проводилась в соответствии с чек-листом Х5 Retail Group из 10 разделов: система качества и безопасности пищевых продуктов, управление персоналом, личная гигиена, инфраструктура, техническое обслуживание, санитарная обработка, хранение, транспортировка и пр. Суммарно проверка состояла из 128 пунктов-вопросов, которые наше предприятие должно было практически продемонстрировать на производстве и документально подтвердить. И для каждого производства – свой отдельный чек-лист.

Экспертиза производства была основана, в том числе, на обследовании производственных площадок по ходу цепи производства (от приемки сырья и до выпуска готовой продукции) и анализу документированных процедур.

Также аудиторы проводили опрос работников предприятия, непосредственно занятых на производстве того или иного продукта. Вопросы касались, как сотрудники знают и соблюдают правила личной гигиены, технологии производства.

Результаты проверки оцениваются в баллах. Так по итогам аудита, в зависимости от полученных баллов, присваивается соответствующая категория надежности поставщика, где:

• А — соблюдение всех стандартов,
• В — незначительное отклонение в соблюдении стандартов,
• С — потенциальный риск с качеством и безопасностью пищевых продуктов,
• D — высокая степень риска, наличие высоких несоответствий.

В результате двухдневного серьезного аудита Х5 Retail Group Агрохолдинг Белозорие получил официальный статус надежного поставщика продукции (молочной и водной!) категории А.

— Агрохолдинг Белозорие успешно прошел аудит, несмотря на очень высокие требования X5 Retail Group, и подтвердил свой статус надежного поставщика молочной и водной продукции. Хочется отметить, что данный результат достигнут благодаря планомерной, на протяжении нескольких лет, работы коллектива в части формирования, внедрения, развития и постоянного обновления системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Выстроенная система позволяет управлять качеством и безопасностью пищевой продукции. Такие проверки нас стимулируют на дальнейшее совершенствование производства любимой горожанами молочной и водной продукции, — резюмировала итоги аудита Алла Острякова, директор по качеству АО «Молоко».

Поделиться ссылкой: